北陸・福井は、厳しい日本海の荒波に育まれた、まさに「海の幸の宝庫」です 。

水温の低い海で身が締まり、極上の脂を蓄えた福井の魚介類は、他では味わえない格別の深みを持っています 。

寿がやでは、冬の王様・越前ガニやマグロはもちろん、地元・福井でしか出回らないような希少な地魚を、仲卸ならではの目利きと鮮度で皆様の元へお届けいたします 。

越前ガニ以外にもカレイ、ハタハタ、甘エビ、ヒラメ、タイ、アラといった地の魚介類を幅広く取り扱っています。

水温の低い日本海で育まれた福井の魚は身が締まっていて脂の乗りがよく、格別の味わいです。

他県にはめったに出荷されず、通常は地元だけで消費される旬の地魚を手頃なお値段でお届けいたします。

春 …… 真ダイ、ヒラメ、甘ダイ、バイガイ、サワラ、アイナメ、レンコダイ、サヨリ、本マス

夏 …… 真アジ、真イカ、岩カキ、サザエ、アワビ、本マグロ、もずく、オコゼ、本キス

秋 …… 赤カレイ、笹カレイ、甘エビ、ハタハタ、穴子、のど黒（赤むつ）、真サバ

冬 …… アンコウ、白子タラ、アラ、ナメラ、寒ブリ、本マグロ、ナマコ、カキ、ヤリイカ

福井を代表する冬の味覚といえば、越前ガニ（ズワイガニ）。

当社は、本場の越前ガニの中でも最高品質のカニのみを扱っています。

当社では日帰りをする小型船のカニのみ仕入れているので、その鮮度は折り紙付き。さらにその中から実際に仕入れるのは、浅瀬で獲ったずっしりと重いカニだけです。

越前ガニ（オス）  …… 11月6日～3月20日

越前ガニ（メス） …… 11月6日～12月31日

※メスはセイコガニや香箱ガニと呼ばれています

水ガニ …… 2月9日～3月20日

ベニズワイガニの足の抜き身 …… 年中

かに味噌 …… 年中

※価格：サイズによって変動いたします。

本マグロはもちろん、キハダマグロ、メバチマグロ、インドマグロを独自のルートから豊富に仕入れています。

天然・畜養、生・冷凍いずれも扱っており、大きさも1本200～300キロの大物から1本100キロ程度の手頃なものまで様々なマグロを取り揃えているので、お客様のご希望に合った商品をお届けすることができます。

本マグロは大トロ、中トロ、赤身全てお好みのカットでお送りすることも可能です。

1人前からでもご注文いただけますので、お気軽にご利用ください。

※価格：時価のためお問合せください。

元板前の職人が一匹ずつ丁寧にさばき、素材の旨味を最大限に引き出した自慢の品々です。

昔ながらの製法と天然塩にこだわった安心の味をお届けします。

お中元やお歳暮、お祝い事など、贈られた方が笑顔になる海の幸ギフトを承ります 。

福井の豊かな恵みを、真心を込めて梱包し、全国へ発送いたします 。

※価格：お問合せください。

お取り寄せページより、現在取り扱い中の商品一覧と注文フォームをご覧いただけます 。

クール便にて、鮮度を保ったまま迅速にお届けします 。